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1 产地环境要求及园地选择
有机生产基地应远离城区、矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地产地环境质量应符合NY/T391-2000要求。选择地下水位低、土层深厚、透气性好、保水力强的砂壤土和壤土。土壤有机质含量在1%以上。距水源近、浇、排方便的背风向阳处。
2 品种选择
温室栽培樱桃应选择成熟较早的、红色的、需冷量低的品种。在我市栽培较好的品种有早红宝石、布鲁克斯、红灯、先锋、美早、早大果、拉宾斯等。如何让樱桃西红柿高产？选用亲和力强、适应性广、抗病虫，且有矮化作用的砧木。如：中国樱桃中的草樱桃，莱阳矮樱桃、考特，或矮化砧吉塞拉。
3 苗木、密度和定植
（1）苗木标准：品种纯正，苗干充实，芽体饱满，无病斑，侧根5条以上，细根多，苗高1米以上的嫁接苗。无检疫性病虫害。
（2）密度：一般株行距2.0~2.5米×3.0~3.5米，每亩67~95株，矮化砧每亩110株。长势强的品种以及土层肥厚，株行距宜大；反之株行距宜小。
（3）栽植时间。分冬栽和春栽两个时期。一般以春栽为好。
（4）授粉树配置。栽培时配置2~3个品种的授粉树，主栽与授粉树比例以1~2∶1为宜。
（5）定植方法。走向以设计模式为准，栽植前按照预定的株行距测定好栽植点，挖栽植穴，栽植穴大小以宽100厘米，深60~80厘米为宜。定植前，每穴施优质腐熟有机肥15~20千克，与挖出的表土混均后填入坑底，并踩实后灌水。栽植前将苗木根部浸泡水中，待其充分吸水后取出；对直径0.2厘米以上的粗根短截，以剪出新茬为限，用50倍石硫合剂消毒。栽植时，舒展苗木根系，边填土边踩实，栽植深度以埋至根颈部位为准。栽后立即灌透水，水渗入后，地膜覆盖。肥水条件好、地下水位浅的地方可实行起垄栽培，垄高30厘米。
4 土肥水管理
4.1 土壤管理
①深翻改土。分为扩穴深翻和全棚深翻，每年秋季结合施基肥进行。扩穴深翻在定植穴外挖环状沟或平行沟，沟宽80厘米，深60厘米左右。全棚深翻为将定植穴外的土壤全部深翻，深度60厘米。土壤回填时混以有机肥、杂草、落叶，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。②覆草和埋草。覆草在果实采收后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把草覆盖在树冠下，厚度10~15厘米，上面施少量人粪尿或沼渣，然后压少量土，连续覆草3~4年后浅翻1次，扬名木苗网建议也可结合深翻开大沟埋草。③种植绿肥和行间生草。行间提倡种植三叶草等绿肥植物，通过压翻、覆盖和沤制等方法将其转化为有机肥。④中耕松土。果园生长季节降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松，无杂草。
4.2 施肥
①施肥原则：符合NY/T 394-2000要求。以有机肥为主、化肥为辅。所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良的影响。②允许使用的肥料种类：农家肥料包括堆肥、沼渣、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥、牛羊粪等，一定要充分腐熟。商品肥料包括有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机矿质肥、叶面肥等。其它肥料为不含有毒物质、符合生产有机果品的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料等有机物制成的，经农业部门登记使用的的肥料。③禁止使用的肥料：未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。硝态氮肥和未腐熟的人粪尿。④施肥方法和数量。a基肥：一年1次，一般9月初进行。与深翻结合进行。初结果树每株施腐熟农家肥40千克，商品肥料1~2千克；盛果期树每株施50~100千克，商品肥料2~3千克，环状或放射状施用。b追肥：一年进行3次。第1次在花前，主要施用人粪尿和沼渣、沼液，一般每株30千克，追施后浇水；第2次在果实膨大期，每株施用复合肥1.0千克或适量草木灰；第3次在采果后，每株人粪尿或沼渣30千克，豆饼3千克。开沟施用，在树冠外围挖沟，沟宽30~40厘米，沟深20厘米左右。c叶面追肥：一年5~7次。第1次在花期，叶面喷硼，浓度为300倍，第2次在谢花后，第3次在果实膨大期，喷布1次400倍的氨基酸复合微肥，或2倍沼液，或喷施300倍光合微肥。第4次在果实上色期，喷300倍磷酸二氢钾；采果后，应多次喷叶面肥。
4.3 灌水和排水
秋季深翻后，及时浇水。结合施肥及时浇水；应掌握“少浇勤浇、量少次多、土壤湿润、棚内干燥”的原则。在萌芽期和果实膨大期若出现干旱须进行灌水。提倡采用微灌或滴灌。棚内搞好排水系统，防止棚内积水。棚内出现积水应及时排除。
5 整形修剪
温室栽培樱桃，因受温室和密度制约，应采用矮小、紧凑、光能利用高的树形。树高因棚高而定，一般低于棚高50厘米以上。有开心形、主干疏层形、自由纺锤形。一般南半部以开心形为主。
合理修剪，枝量适当。每亩枝量以7万~9万个为宜，中短枝应占65%~80%.
修剪时期与修剪技术：休眠期修剪从11月中旬落叶开始到盖棚结束。适合樱桃栽培的日光温室：一般采用短截、缓放、和缩剪。以疏剪为主，疏缩结合，切勿短截过多，修剪过重。生长期修剪主要在新梢生长期和采果后进行。新梢生长期可采用摘心、拉枝、或环剥等措施抑制新梢生长，促进分枝，增加枝量，促进花芽分化。采果后修剪多采用疏枝的方法，疏除过密、过强、紊乱树冠的多年生大枝和多年生结果弱枝，秋季至覆膜前拉枝，调整树高和大枝角度。
6 花果管理
（1）人工授粉。采集与主栽品种亲和力高的品种的花粉，采花粉宜在铃铛花期进行。授粉在主栽品种盛花初期开始，人工授粉2~3次。人工授粉方法可采用人工点授和授粉器授粉。
（2）昆虫授粉。主要有蜜蜂和壁蜂。在初花期人工放养，每亩放1~2箱。
（3）花期喷硼。在主栽品种盛花初期喷0.3%的硼砂或其它硼制剂。
（4）疏蕾。一般在开花前进行，主要疏除细弱果枝上的小花、畸形花和密集花。每个花束状果枝上保留2~3个饱满状花蕾即可。
（5）疏果。一般在大樱桃生理落果后进行。一个花束状枝留3~4个果实，最多4~5个。疏果时，要把小果、畸形果和着色不良的下垂果疏除。
（6）促进果实着色。①摘叶促色：在果实着色期，将遮挡果实采光的叶片摘除。果枝上的叶片对花芽分化有重要作用，摘叶切勿过重。②铺反光材料：果实采收前10~15天，在树冠下铺设反光膜，增强果实的采光程度，促进果实着色。
7 温湿度、通风及二氧化碳调控
（1）温度管理。覆膜至花期前为前期。前期为保持地下与地上温度协调平衡，应在覆膜的同时或提前用全透明地膜进行地面覆盖增温。覆膜1周内棚内白天气温15℃左右，夜间气温不低于0℃，覆膜7~10天后，夜温升至5~6℃，白天20℃左右；防止25℃以上的高温。开花期至果实膨大期为中期。此期要求棚内地温15℃左右；气温：夜间温度5~7℃，白天20~22℃，过高或过低均不利于授粉受精。此期要严格避免-2℃以下的低温和25℃以上的高温。果实膨大期至果实采收为后期。此期要求棚内气温白天22~25℃，夜间10~12℃，有利于幼果膨大；果实成熟着色期，白天不超过25℃，夜间12~15℃，保持昼夜温差约10℃。严格控制白天气温不能超过30℃。否则果实着色不良，且影响花芽分化。
气温调控方法：棚内温度主要靠开关通风窗、作业门和揭盖保温材料调控。
（2）湿度管理。覆膜至发芽期，棚内空气相对湿度维持在80%左右。过低，发芽和开花不整齐，也易受高温危害。此期可向树体喷水，增加湿度。花期空气湿度以50%~60%为宜。过大、过小，均不利于授粉受精。成熟期空气湿度以50%为宜，太大不利于着色。
湿度调控方法：增加湿度可向地面洒水和树体喷水；降低湿度通过启闭通风窗、门和棚内放置吸水剂来完成。
（3）二氧化碳调控。由于覆盖物减弱了光照，降低了树上叶片的光合作用，同时棚内二氧化碳浓度不断消耗降低。为提高樱桃光合生产效率，可在棚内增施二氧化碳气肥，提高二氧化碳浓度。
8 病虫害防治
（1）病虫种类。设施栽培樱桃主要有穿孔病、叶斑病、干腐病、流胶病、红蜘蛛、毛虫类、刺蛾、蚜虫、灰粉虱等病虫害。
（2）防治原则。以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。
（3）农业防治。采取剪除病虫枝、清理枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸秆覆盖、行间生草、科学施肥等措施，减少病虫基数，抑制病虫害发生。
（4）物理防治。根据害虫生物学特性，采取设防虫网、糖醋液、挂黄粘板、枝缠草绳、树干缠透明胶带、挂频振式杀虫灯等方法诱杀害虫。
（5）生物防治。人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，利用昆虫性外激素干扰成虫交配。
（6）化学防治①根据防治对象的生物学特性和危害特点，使用农药要符合NY/T 393-2000要求。②根据有机食品生产允许使用的农药品种、使用浓度、使用技术，进行科学防治病虫害。③药物防治：设施栽培樱桃时，病虫害相对较轻。一般扣棚后立即喷1次5波美度石硫合剂，可杀死多种越冬虫卵和病菌；生长期多次喷200~240倍的等量式波尔多液防治穿孔病、叶斑病和干腐病；若有流胶病，发病初期在病斑处纵割数刀，挤出汁液，涂刷石硫合剂原液；毛虫类、刺蛾类害虫要在幼虫幼龄期喷布500~1000倍Bt,红蜘蛛可用0.2%或0.3%苦参碱水剂200~300倍液防治；灰粉虱、蚜虫可用10%吡虫啉4000倍防治。
9 果实采收
根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期，成熟期不一致的品种，应分期采收。采收后根据果实大小、质量，进行分级，存入恒温库或存放阴凉处，及时销售。
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